Encore et toujours élaborés avec des produits nobles de première qualité, cette gamme reflète l'authenticité, la variété et la richesse de la gastronomie périgourdine.
Ris de Veau aux Morilles
- Colis de 6 uvc
- Poids: 400 gr.
Foie Gras de Canard
IGP Périgord
- Colis de 12 pots
- Poids: 120 gr./180 gr./300 gr.
Mogettes Cuisinées à l'ancienne
- Carton de 12 uvc
- Poids: 600 gr.
Bienvenue sur notre site
Nos spécialités sont le fruit d'un heureux mariage entre un savoir-faire traditionnel et des méthodes de productions modernes. Le plus grand soin est apporté à leur fabrication afin de vous donner une totale satisfaction et que la signature Mercadier reste un label de qualité.
Découvrez nos produits :
La fabrication
Dans les locaux, à la pointe de la modernité pour une PME, nous sommes attachés aux principes fondamentaux suivants :
- Sélection des matières de premiers choix
- Contrôles permanents hygiène qualité (démarche HACCP) et tracabilité
- Relations étroites avec les services vétérinaires
- Rescpect des méthodes traditionnelles de fabrication
- Contrôle et gestion assisté de la stérilisation
La découpe
Les marchandises livrées en camion réfrigéré sont d’abord contrôlées
par notre responsable qualité (démarche HACCP) en termes de température et...
En savoir plus >>
Tél.: 05 53 23 88 60 - Fax : 05 53 22 56 81 - service.commercial@lou-gascoun.fr
